栄養管理部

栄養管理部

給食管理

こだわりの給食

　当院では直営給食にこだわっています。直営給食では下処理から調理までを院内の厨房で行っています。また栄養士・調理師も配膳していますので患者様と接する機会も多く、直接患者様からの声を聴くことができます。その声を直ぐに給食作りに取り入れ、患者様の満足度アップにつなげています！

入院中のお食事

　季節を感じる献立や行事食などをお出ししています。病状に応じた治療食（糖尿病食、腎臓病食、潰瘍食など）にも対応いたします。

食事の形態

　患者様の咀嚼・嚥下機能に合わせた食事形態に対応しています。

　ミキサーゼリー食（飲み込みやすいように調整した食事です）

栄養管理

病棟業務

　管理栄養士が患者様のもとを訪問し、食事の形態、病気に合わせた食事の説明、アレルギーの確認を行っています。食事摂取量が低下している患者様には、食事内容・量、栄養補助食品の調整を行います。

栄養食事相談

　食事療法が必要な患者様には医師の指示に基づき管理栄養士が栄養食事相談を行っています。糖尿病、腎臓病、高血圧、脂質異常症など管理栄養士が日常生活や食習慣に合わせた内容でお話しします。

NST活動

　食事摂取量や栄養状態が低下している患者様に対して、医師や看護師、理学療法士や作業療法士、言語聴覚士、薬剤師、臨床検査技師、社会福祉士など多職種が連携して栄養サポートを行い、栄養状態の改善に取り組んでいます。

特定保健指導

　健康診断の結果を階層化し、「動機付け支援」、「積極的支援」に該当した方に対して特定保健指導を実施しています。生活習慣病の予防や改善のために管理栄養士がサポートさせていただきます。